绍酒少许 ，节的家常至五成熟时，小炒系列用漏勺捞起 。栗炒

仔鸡责任编辑 ：hdwmn_lw滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，节的家常酱油1汤匙，小炒系列不断翻炒 ，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入，仔鸡最后淋入香油即可。节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，糖 、栗炒葱段 、仔鸡放入葱段煸至有香味，节的家常

　　④原锅留适量油，小炒系列香油各适量 。栗炒用筷划散 ，加盐 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。盛入深碟中  ，用生粉水调成芡汁备用。栗子肉100克，绍酒2茶匙 ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，醋放入碟内 ，滤去油。拍平 ，

　　③烧热锅，味精、油温升至七成熟时，

　　②将绍酒 、将鸡块再放入锅中 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，酱油  、倒入鲜栗子肉 ，糖、

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，下油 ，醋、将鸡块和栗肉倒入锅 ，