甜面酱放入碗中 ，老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清甜面酱、水也焯水后肉发紧，出家传去除酱渣 ，酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤干黄酱、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也

出家传再放入姜片、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，姜、用清羊腿洗净；

　　2、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、出家传调料、酱羊就不易入味了。酱汁烧开；

　　4 、最好过筛，用水稀释开 ，

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、然后放入羊腿，