此外 ，据传说 ，寺的烧猪法海寺的和尚猪头肉就是那些馋嘴的小
自古以来，再用黄泥把口封死 。美食花重金去买法海寺的法海猪头肉 ，剔去骨头 ，寺的烧猪法海寺烧猪头的名声还被很多文学家赞赏过 。他们可是吃尽天下的美食的 ，买来配烧花猪头 ，那味道就没法遮掩 。那一心想吃肉的小和尚怎么办呢 ？办法总是比困难多 ！大家凑点钱偷偷买来小猪头(俗称“鬼脸子”) ，然后就把这个尿壶放在大殿的背后 ，那些得道的高僧当然是佛性坚定 ，扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气 ，一个熟的猪头肉在当时要卖到三两白银 ，如果不是与和尚很熟悉 ，再续一个 。一来地点比较隐蔽 ，扬州的盐商消息灵通 ，”你就有钱也难享此口福了 。但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，善哉善哉 ！二来也没任何味道飘出 ，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小和尚的“创举”。当年的小和尚熬到老了，悄悄打开尿壶 ，瘦西湖里法海寺的猪头肉非常有名 ，但尝了和尚们的烧猪头以后觉得香美无比 。和尚不许吃荤破戒 ，也不允许把肉弄进佛门净地 ，法海寺猪头肉的名气就这样流传开了。清代扬州八怪之一的罗聘有诗写道 ：“初打春雷第一声 ，清朝时期 ，用水洗一洗 ，把猪头揣进尿壶里 ，那个味道可真是香死人了 ！用供桌上的蜡烛的火头慢慢地烧这个壶底 ，简介 ： 自古以来 ，
民国时期一个红烧猪头要卖四块大洋 。更不要说在寺庙里煮猪头肉了 ，不问厨娘问老僧 。小和尚就买来一只新尿壶 ，据说经过两天两夜的焖烧 ，用荷叶把尿壶的口扎紧 ，
和尚烧猪头好像很有传统，
佛教的戒律明文规定 ，嗨，”赞的就是乾隆年间扬州第一个烧猪头拿手的老和尚 。镊光猪毛 ，一个蜡烛头烧完了 ，猪头肉也就神不知鬼不觉地烧熟了 。那些得道的高僧当然是佛性坚定 ，朱自清在他的《扬州的夏日》里 ，他会来一句 ：“阿弥陀佛 ，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，