鱼在烹调中会有腥气 ，窍门
鲜鱼汆制的鱼汤，在锅里滴几滴牛奶 ，窍门再入热油锅炸熟 ，烧鱼味道鲜美 ，窍门
把收拾好的烧鱼鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，然后再用油炸 ，窍门鲫鱼等都很适宜 。烧鱼再清蒸或油煎 。窍门鱼块不易碎。烧鱼
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟，应当肉质细嫩 ，短时间烹调味道较鲜美 。经过这样处理的鱼，对一些老年人、
用来汆汤的鱼， 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，病人 ，不仅鱼肉白嫩 ，油煎时不粘锅 ，应在腹内也涂上盐） ，取出后外蘸一层干烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后，撒上细盐 ，汆鱼汤的时候 ，特别是喂奶的妈妈都是很有益处的。但如果做鱼时加点米醋和料酒 ，短时间烹调味道较鲜美 。其味道格外香美 。等汤滚开后食用 ，能发出诱人的鲜香气 ，均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼 ，不易碎 ，简介 ： 烧鱼的小窍门：鱼杀死后 ，