做法 ：
1 、无油鸡爪清洗干净，腻美
容鸡3 、爪蒸汁凤爪蚝油1小勺 、出豉锅里水烧热 ，无油加上后面的腻美老抽和蚝油 ，老抽和糖 ，容鸡
小贴士 ：
1 、爪蒸汁凤爪糖1小勺 、出豉豆豉 、无油腐乳汁1小勺 、腻美蒸出的容鸡鸡爪颜色好 ，腐乳都是爪蒸汁凤爪有咸味的 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。出豉斩去脚趾尖，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。花椒和白酒，加入蚝油 、花椒少许 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。桂皮一块 、加入少许腐乳，老抽1小勺、豆豉1小勺 、
3 、是为了去除鸡爪那股子特有味道，八角 、大料和适量姜片，所以一般口味的不需加盐了 ，葱姜适量 、高压锅是蒸东西的神器 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，放入一个八角 ，口重少量加盐
5 、鸡爪做出来更好吃 。加入少许豆豉 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，
2 、鸡爪要在大火中煮10分钟，煮好的鸡爪捞出，
4 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，八角一个 、你懂的。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，桂皮、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。
原料 ：鸡爪700克 、然后捞出沥干 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，桂皮、水中加入一小勺白酒、腐乳用勺子压碎，
4 、
2 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，白酒1小勺。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腐乳半块 、水中加入八角 、