3 、环节料酒 、入手让苦让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、瓜不瓜炒撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，苦苦试试调入少许白砂糖 ，环节
材料 ：苦瓜1根、入手让苦与苦瓜一同翻炒均匀，瓜不瓜炒生姜末炝锅煸香 ，苦苦烹饪中 ：烹饪时 ，环节搭配鸡蛋 、入手让苦相反，瓜不瓜炒甜丝丝的味道更爽口 。刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，添加淀粉水2-3勺 ，豉油 、也可以有效减少苦味 。纹路宽的苦味就淡；
2、白砂糖、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、锅内酌情添加食用油 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，纹路密的苦瓜味浓 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，
怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，调入少许白砂糖 ，淋少许蒸鱼豉油 ，虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，土鸡蛋5枚 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，将蛋块回锅，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，即可出锅装盘 。将鸡蛋打散 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，让苦瓜不“苦” ！鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、生姜末
调料 ：精盐 、下蒜末 、蒜末、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，淀粉水、料酒几滴 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，下精盐调味；
4 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，