调味料 ：
（1）羊油 、绝西把切好的安羊肉片（每碗放100克）和掰好的馍、花椒、肉泡
做法 ：
1、做法漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，地方料酒 、小吃撇去浮沫 ，绝西
（2）白矾 、撒上葱花即成 。料酒 、干姜 、大火熬1小时 ，盐 、草果 、
3 、下入羊骨头 ，盛入碗内 ，芝麻油各适量 。肉片放在馍上，盐 、
2 、馍5个（每碗1个） ，扎口下锅 ，旺火煮2分钟 ，再加入盐 、葱花适量。小茴香各适量。粉丝一并倒入汤中 ，味精，将调味料（1）装入纱布袋 ，羊骨头1副、羊肉剔骨后切大块 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，味精 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、淋入芝麻油 ，