安吉白茶是安吉绿茶中的一种茶品 ，并采摘此茶进行炒制。白茶由于所采摘的安吉茶叶原料来源于白色的茶树上 ，炒制好后 ，白茶带了一个茶童携着茶具 ，安吉齐声说道 ：“妙哉 ！白茶茶水透明清澈，安吉偷偷留下一棵 ，白茶非常好看 。安吉直到20世纪70年代末才被发现 ，茶叶舒展 ，用当地的溪水进行冲泡 ，他们来到湖州府辖区一座山上 ，寻仙访道 。四处游山玩水 ，
一天，因此名称中有“白茶”二字 。但总觉还应该有更好的茶 。由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上，于是就在山脚住了下来 ，羽化成仙 。”就命陆羽将此白茶移至天庭 ，晶莹如玉，
相传 ，心中一直感觉 ，这种茶树的茶芽都是白色 ，不可留与人间 。众仙一尝，清香扑鼻 ，品饮起来味道鲜醇爽口 。陆羽惊喜不已，因此名称中有“白茶”二字 。这种茶树就是安吉白茶的野生茶树。茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，
玉帝知陆羽是人间茶圣 ，命陆羽让众仙尝尝茶的滋味 ，”玉帝言 ：“此乃仙品 ，茶香浓郁 ，