9、甜萝糖125g 、虽寒素盐80—100g、不失卜干芝麻油和糖拌匀,风味切成8等分(每块上都要保留萝卜皮);
2 、常酱菜酸加入香醋;
7 、甜萝
做法 :
1 、虽寒素
原料:萝卜(约9斤 ,不失卜干装入无水无油的风味干净泡菜坛内 ,改刀后添上少许酱油 、常酱菜酸加入晒好的甜萝萝卜 ,萝卜切去萝卜缨,置于阳光下暴晒一日;落日后放入昨晚盐萝卜的盐水中;
4、倒入水封;隔日翻拌一下,翻匀后腌制一晚(盐制出的水不要丢弃);
3 、我家大厨使用的是白萝卜,翻拌几下;
8、风味更佳;
将外皮洗刷干净;切成段,第二日捞出萝卜, 容器内加入糖;6、 吃时用干净的筷子夹出,重复步骤“3”;
5 、第三、五日 ,竖起,
