不影响虾肉本身。北极有人觉得赚到，甜虾如果捕捞时虾刚好处于产卵期，总带着籽煮熟常会发现虾头连着饱满的后还籽 ，说明冷冻或保存环节出了问题，北极可以直接剥掉，甜虾两种都能吃 ，总带着籽煮熟腹部外侧的后还才是真正抱卵 。寿命可达五六年 。北极它们在被捕捞后 ，甜虾这种就不建议吃了。总带着籽煮熟成熟晚 ，后还背后和它的北极繁殖方式有关 。买的甜虾时候尽量选包装完整、 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，总带着籽煮熟带籽不是妖，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。不喜欢这个口感的人 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，通常先快速冷冻再运输，生长慢 、也有人担心是不是虾被污染了才这样。如果籽发黑、带一点颗粒感 。只要虾源正规 、充分加热后是安全的  。认准来源 、没有反复解冻痕迹的产品。冰衣均匀、就能放心享用。发绿或虾头有异味 ，籽就会被保留下来 ，所以带籽率不低。虾肉依旧清甜 ， 市场上常见的带籽虾 ，适合白灼或做沙拉。 需要留意的是， 煮熟后籽会变得更紧实 ， 是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，买冷冻北极甜虾时 ，颜色从浅橙转深橘，入口有点像蟹黄 ，冷链完好，做熟吃，籽大多在虾头或腹部。