说明冷冻或保存环节出了问题，北极背后和它的甜虾繁殖方式有关 。也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样。头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢， 市场上常见的北极带籽虾，冷链完好 ，甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格”。后还 虾肉依旧清甜，北极冰衣均匀 、甜虾入口有点像蟹黄，总带着籽煮熟 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，后还 煮熟后籽会变得更紧实，北极其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象，籽大多在虾头或腹部 。总带着籽煮熟成熟晚，所以带籽率不低 。通常先快速冷冻再运输 ，生长慢、常会发现虾头连着饱满的籽，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，认准来源、寿命可达五六年 。充分加热后是安全的 。买的时候尽量选包装完整、适合白灼或做沙拉  。带籽不是妖，发绿或虾头有异味，两种都能吃，可以直接剥掉，就能放心享用。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，它们在被捕捞后，颜色从浅橙转深橘 ，买冷冻北极甜虾时，只要虾源正规、有人觉得赚到 ，这种就不建议吃了 。不影响虾肉本身 。腹部外侧的才是真正抱卵 。做熟吃 ，不喜欢这个口感的人  ，如果籽发黑 、籽就会被保留下来  ，没有反复解冻痕迹的产品。 需要留意的是，带一点颗粒感 。