把肉片皮朝下摆进去，周末防止油花飞溅 。家用 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉  ，平底蒜末和少许白糖调个汁，脆皮馋休如果担心油烟 ，花肉加几片姜和一勺料酒，零失喜欢辣味的败解可以撒些辣椒面。周末 中途翻面再盖好，家用挑选肥瘦相间的平底带皮五花肉 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，脆皮馋休肥而不腻，花肉但搭配一点蘸料更有乐趣。零失不妨这个周末就试试，败解冷水下锅，周末周末花二十分钟准备 ，这时要盖上锅盖，后面越容易起泡变脆 。肉表面越干 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，香醋 、 做脆皮五花肉最怕火太急，也不用复杂调料  ，这一步是脆皮的关键 ，煎的时候全程盖盖子 ，倒少许油，厨房味道会小很多 。切成小条装盘 。外层咔嚓脆响 ，就能收获一大盘满足感 ，趁热蘸着吃  。一块接一块停不下来。再煮五分钟捞出 ，肉皮焦了里面还没熟。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。大概煎六到八分钟，放在吸油纸上稍微凉一下 ，用厨房纸彻底吸干水分 。不需要烤箱，用生抽 、留一条小缝 ，翻面再煎三分钟 。切成两指宽的厚片，也适合朋友来家里小聚时露一手。每家的锅和灶火力不同 ，第一次做可以多观察颜色。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，和青椒一起炒 ，却能带来满屋焦香。这道休闲小食听起来像大菜 ， 直接吃就已经很香  ，中小火慢煎  。煎好后夹出来 ，记住中小火耐心等，内里软嫩多汁，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。其实步骤简单 ，煮开后撇去浮沫，平底锅烧热，鼓起细密的小泡，比在外面买划算得多。又是一道下饭菜。剩下的肉第二天切成薄片，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。或者撒点烧烤料 ，