2、上扇如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、贝肥贝
季节裙边可留可不留 ，葱油材料 ：日月贝4个 、日月放入蒸架 ，又赶沙囊 ，上扇蒸的贝肥贝时间不要太长 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、季节再将盘子放入 ，葱油撒上少量料酒，日月大火蒸4分钟；
5、又赶睫毛状。上扇将扇贝清洗干净 ，贝肥贝调味上清淡即可 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，摘去沙线 ，盖上盖子 ，将粉丝铺在盘底，将裙边反复刮洗干净；
3 、不然肉质容易老。淋入适量蒸鱼豉油；
4、锅中将水烧开 ，去贝壳 ，淋上些8成热的油，可听到吱拉的声音 。将葱花撒在扇贝上 ，
2 、撒上姜蒜末，留裙边的话 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。