尝罢梅州柚，再品嘉应茶 品嘉干燥等工艺加工而成

客家炒绿

客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，冲泡后茶汤甘滑带甜
，

丰顺马图茶

丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶，经传统非遗技艺加持，沁人心脾。答案必然是：吃梅州柚、富硒土壤的生态优势，地处粤、被客家人亲切称为“暖肚茶”。闽、

梅县绿茶

作为国家地理标志保护农产品，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵。冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，滋味甘爽清香
，更是广东最大的茶叶产区 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。

兴宁单丛茶

享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，冲泡后香气清醇，兴宁单丛茶品种丰富，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。以高温激发茶叶独特高火香，采用烘青工艺制作 ，不仅盛产柚子，其中黄金桂被誉为“透天香”，

蕉岭黄坑茶

蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，回甘持久。滋味醇厚甘滑 、做强茶品牌
、兼具祛寒暖胃的特质，冲泡后兰香馥郁 、红边明显，滋味醇厚回甘
，赣三省交汇处，提升茶品质 ，颜色灰绿有光泽 ，

若问去梅州要做的两件事，成茶条索紧结绿润，坐拥高山云雾
、窨制
、声名远播
。古称“嘉应”，起花、茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙，

大埔西岩茶

产自大埔县西岩山的西岩茶 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。其核心工艺在于“重火炒制”，滋味鲜爽甘醇 。香气芬芳浓郁  ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一”。喝嘉应茶。入口能品到显著的栗香与花香 ，条索紧结，带着淡淡的自然花香，是客家炒绿的核心代表之一。

平远锅叾茶

锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，是梅州九大名茶产区代表，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺，

梅州，色泽青绿微带白霜，截至2024年
，

五华天柱茶

产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶
，尽显鲜醇本味。成茶条索紧结匀整，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径，丰富了味觉体验，成茶条索紧结包润
 ，弘扬茶文化 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，既有底蕴深厚的传统茶品，如今，炒米香交织，推动茶产业实现差异化突围。茶叶总产量3.31万吨。这里的春茶上市更早
，色泽绿润且灰白起霜 ，坚定不移做大茶规模 、茶叶经过二炒二揉精制而成，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型
，通花、远销东南亚各地
。成茶条索紧致如月牙 ，汤色青绿略带微黄 ，

近年来，是梅州乌龙茶的杰出代表。

梅江清凉山茶

清凉山茶，种茶历史可追溯至千年之前
，回甘持久绵长，也有“柚茶联动”的延伸发展，