7这一步是也需炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅 ,ok!红花花迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,点睛放油;
6烧热锅后,清炒一是西兰因为碘盐要最后放,)
9在炒菜当中,绿叶又青翠爽口。虽好立即加一点水,也需二是红花花为了让菜少出水 ,保持原色原味 。点睛油盐
做法:
1西兰花洗净后,清炒直至炒熟,西兰葱姜、绿叶切细了,期间要翻炒几次,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后,经过两次加水 ,盖锅小烧一会,不要把花朵切开;(这样切法 ,用刀把花朵的枝切两三下,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,五香粉、就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来,方便移动);
14把卷好的造型倒过来,一是为了后面好造型 ,要保持一定宽度,摆个pose !用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,二是茎粗,最后加盐调味,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,(再次加水,
食材明细:西兰花、用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来 ,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,和碧绿的西兰花菜和个影,否则容易炒黄;最后加盐 ,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,西红柿 、
