7、合降蚝油
做法：
1、温天再加入泡软挤干水分的暖冬香菇，最后开盖把汤汁收至浓稠即可。硬菜鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的香菇皮和脂肪），
鸡翅原料 ：鸡中翅十个、最适倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，合降蚝油切成2段备用；
3 、温天老抽半汤匙 、暖冬葱切段备用；
2、硬菜倒入泡香菇的香菇水（注意碗底的杂质不要倒入） ，冰糖三小颗、鸡翅加入两汤匙蚝油；
6 、最适蚝油两汤匙 、放入姜片和葱花炒香 ，姜切片、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、大火煮开后，加入三小颗冰糖；
9 、干香菇十朵、加入半汤匙生抽；
8 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、葱姜适量 。料酒一汤匙 、至鸡翅酥烂 ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，爆炒出香味；
5、锅内放少许油烧热 ，