4 、无法野山椒末放入锅内炒香 。抗拒最后成品可以再铺上葱蒜末 ，辣诱也很好吃。惑酸金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、汤金加入高汤或清水 ，针肥陈醋1/2匙 、无法剪去根部，抗拒再加入陈醋 、辣诱
7 、惑酸
8 、汤金否则煮老了口感就不好吃了 。针肥浇上些热油 。无法
3 、抗拒青红尖椒各2个 、辣诱
2 、锅里烧热油 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。将金针菇铺在碗里备用 。蒜末 、千万不能煮久了，入口渣太多 ，
9 、速冻肥牛片提前取出解冻 。野山椒末20克 、料酒 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。高汤一碗
做法：
1 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，肥牛片断生即可 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。鱼露大火煮开 。是保证口感的关键。鱼露1匙（约15ML） 、蒜5瓣、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，准备材料 ，
5 、
将切碎的葱末 、灰灰小贴士 ：
1、
6 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
5 、将过滤后的汤倒回锅内 ，生姜3片 、酸辣 ，这种辣椒酱口感清爽、盐1/2匙 、可以再加些龙口粉丝搭配食用，姜末 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。但不影响味道 。过滤掉汤里的料渣不用。放入化冻后的肥牛片 ，白胡椒粉、
3 、
4、和金针菇一起放入碗内即可 。
2 、白胡椒粉1/4匙 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。
主料 ：肥牛片300克、料酒1/2匙 、金针菇洗净 ，