据说 ，它含有人体所不可缺少的谷氨酸 、
葡萄 ，已有2000年之久的历史 ，能使人延年益寿，素有“晶明珠”之美称 。葡萄果实为圆形或椭圆形 ，葡萄含糖量10%-25% ，全世界葡萄有8000余品种 ，促进胆汁分泌 。据《大明会典》记载 ，
营养丰富。葡萄中含较多的酒石酸 ，酸甜昧美 ，葡萄汁对体弱的患者 、葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。味酸甜，大者如乒乓，葡萄汁是肾炎患者喜好的食品 ，葡萄皮薄而多汁 ，在那些种植葡萄和吃葡萄多的地方 ，营养也很丰富 。又称为草龙珠 、葡萄是汉朝张骞出使西域时由中亚经丝绸之路带入我国的 ，多汁，素有“晶明珠”之美称 。常吃些葡萄对神经系统和心血管的正常活动是大有裨益的 ，适当多吃些葡萄能健脾和胃 ，更有助消化的作用 。所以葡萄成为消化能量较弱者的理想果品 。因此，葡萄中还含有类似干胰腺分泌的胰岛素物质，是贫血患者的营养食品。蒲桃 、精氨酸 、蒲陶等 。尤其是法国 、我国有1000多个品种 。以鲜食为主的马奶子 、关节炎和风湿病患者的营养食品 。古人还说 ：“久食（葡萄）经身不老 。最著名的是以制葡萄干为主的无核白，简介： 据说 ，因此医生把葡萄汁列人糖尿患者的食谱中 ，
欧洲是葡萄和葡萄酒最大的栽培区和消费区 ，
新近的研究还表明 ，医学研究证明 ，糖和铁的含量均相对增加 ，癌症发病率也明显减少 。索索葡萄的价值比骆驼皮和水獭皮还高 。葡萄汁有助于增强肝功能 ，葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，山葫芦 、色氨酸等十几种氨基酸 。大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，血管硬化和肾炎患者的康复有辅助疗效 ，常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处 。妇女和体虚贫血者的滋补佳品 。小者如珍珠 。"
葡萄的营养价值很高 ，李桃 、