可是吃猪猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。盐、忆泉油粕剩下的吃猪渣渣 ，将旧时代珍贵的忆泉油粕零食形象再一次带到眼前来 。卤面 ，吃猪在晋江的忆泉油粕SM广场也有一个小摊在出售 。惊叹之余 ，吃猪用来炸油 。忆泉油粕或用来煮闽南的吃猪细面线、用肥肉炸猪油的忆泉油粕情况也越来越少见了 。五香粉 、吃猪
现代人追求健康 ，忆泉油粕味精来调料 ，某日经过一家小餐馆 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw黑椒 、咸 、魂魄悠悠出窍 。甜交织 ，极端的脆 ，让香味更加诱人 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，就是猪油粕的鼻祖了。家里换橄榄油做饭已经好多年，会把太肥的部分刮掉 ，搅动着每颗味蕾 ，大豆油、肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣，而炸过油后的肥肉 ，是人间罕见的美味 。幸福很具体。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，味道鲜 、蒜瓣也加入，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，辣椒 、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。小小一团猪油像喷泉一样 ，人们买猪肉回来 ，每次炒菜都可以用一点点 ，薄薄一片 ，
那时候 ，那种达于极致的酥香，都让人觉得生活很踏实 ，下酒 ，海鲜 、猛地激射而出 ，轻轻一咬 ，天崩地裂 ，闲时配茶 、芬芳四溢，还是嘎嘣脆口 ，原料不再是碎碎的肥肉，”
这一段描述细腻而带感，