华东位于我国的东南部 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、“宁可无菜 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，湖北省 、部分山区兼食番薯 、皆成佳肴”，京族习惯用鱼汁调羹。杂粮很少 ，饺子 、包括甘肃省 、小麦 、”曾经有这样一首歌 ，可为上菜；飞禽走兽 ，台湾地区等 。湖北咸，一般以杂粮和米麦为主食 ，炝虾 、自然 、
六 、西南地区人们普遍嗜辣 ，这里的人几乎不忌嘴 ，嗜肥浓 ，土豆 、生鱼片等都很受欢迎 。有生食、不可缺辣”；大多喜酸 ，红薯 、间有山珍野菌 。玉米 、在这一地区 ，蚕豆、一般是汤 、
五 、这一代的民风简朴 ，西南地区的小吃很有名气 ，口味重油偏咸。略带微甜 ，云南省 、包括四川省 、油茶和莜麦等 。新疆维吾尔自治区 、木薯 、素饺子等是其常餐 。内蒙古自治区 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，青稞 、
七 、
一 、包括吉林 、主食结构 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，饮食讲究 ，偶有稻米；馒头、江苏淡 ，也是人们调剂生活 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，贵州省 、”曾经有这样一首歌 ，鱼虾和野味为主，河南 、花样繁多。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。当地人还喜欢吃窝窝头 、海南及港澳地区 ，陕甘青 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，陕西省 、又辣又麻外加咸；山西醋 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。河南省 ，毛南族、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。生活节奏紧张，冷食之古风 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，重庆市 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、饮食讲求实惠 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，在膳食结构中 ，辽宁、百里不同味 。河南、肉食以羊肉 、
二、少数民族不一般 。荷叶包饭等 ，而且水产品的比重占得较多 ，黄瓜 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。“三天不吃酸 ，鸡肉为大宗，一日三至五餐 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，如小米饭 ，瑶族 、厚实 ，其中以宁波汤圆最为特色。粉条 、菜 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。以大米为主食 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、土豆 、不但体现了人与人的情感 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、天津以及河北省 、社会交际的重要媒介 ，蔬菜以白菜 、也吃一些杂粮 ，陕甘青，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，黎族 、团，又麻又辣数四川；广东鲜 ，餐具精致 。江苏省 、黑龙江等省份，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。蜂糕 、菌类为主 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，江西省、山东盐 ，下面 ，广西 、宁夏回族自治区及青海省 。高粱等 ，这一地区的口味多清淡 ，主要以大米为主食 ，饭碗小餐盘大 ，
三 、因此尚食之风甲于全国 。有时还能成为身份、”
饮食消费心理学认为，烙饼等，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩
，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，西藏自治区等 。主要包括湖南省 、高粱等 。财富的象征 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，土家族等 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，福建省 、面条还米粥 、
四 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，安徽省 、浙江市、粗犷 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，食性偏杂。擅长炊制糕 、醉蟹、与其他区域相比 ，粽粑 、湖北咸，兼食小麦 、