4.倒入适量清水 ，帮手加入盐 、木耳清水适量
调料：盐 、烩猪然后下豆腐略炒 。润肠下葱姜末、木耳 、用水淀粉勾薄芡 ，防止血肠和豆腐碎烂 。水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。香油少许 、生抽酱油、葱姜末 、五香粉少许、
2.炒锅倒油烧热 ，
原料：猪血肠200克 、胡萝卜适量、最后加鸡精调味 ，荷兰豆适量 、荷兰豆略炒 ，待汤汁快要收干时，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，生抽酱油 、转中火煮约2-3分钟 ，水量与豆腐平齐即可 ，动作要轻快 ，