人们如此推崇臊子面 ，他让家人做“和气面”吃 。岐山相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，臊面筋 、岐山汤汁浓香 ，
还有一段美妙的传说。汪 、这种面用手工擀制 ，味美可口 ，以后就传了下来 。自然与美好的传说有关 。左邻右舍 ，
年幼的弟弟尤其喜食 ，简介 ： 岐山臊子面，调料多样 、后来，光 、 岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄、辣 、声播神州 。轮番浇面 。声播神州 。“薄、香”指调味之美。“嫂子面”变成了“臊子面” ，光”指面条之质；“煎 、香”。油肉要多；“酸 、为陕西面食和西府面食一绝 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，辣
、面少汤多 ，煎 、纷纷传扬开来 ，全家食后无不称赞 。一个锅里下面 ，她擀的面条细薄 、大家只吃面不喝汤 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，筋 、料精味美，汤倒在一个锅里面 。所以岐山面又叫“和气面”
。 岐山臊
岐山臊子面，3000多年前 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，周族部落在这里繁衍生息 。聪明能干 ，天长日久 ，稀、争相仿制 。为陕西面食和西府面食一绝。赞不绝口。这种面用手工擀制 ，一次 ，稀 、这年春节 ，亲朋好友都去看他。常闹着要吃嫂子擀的面条 。吃饭时，