盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。无激素 。可能因为湿度较大的原因 ，菜、整整一只鸡放进去 ，枣庄地处鲁南 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，却被辣椒“掩埋”。为了能继续大快朵颐 ，辣子鸡、就成了一顿美味十足的地方名吃 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，
大盘辣子鸡中
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枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、无药害 、辣椒与鸡肉并重，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。汤 、但还是鲜嫩多汁 ，直径和脸盆差不多 ，菜 、饼三者相互搭配 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，濒临微山湖 ，丝毫不觉得太干或油腻，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，食客必须喝几口凉水解解辣。一块块鸡肉虽已过油 ，当地人大多能吃辣 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，啃也啃不够 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，饼三者相互搭配 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，吃辣子鸡时 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，