枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄濒临微山湖 ，辣鸡枣庄地处鲁南 ，枣庄鸡肉质嫩味香 。辣鸡公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄菜 、辣鸡菜煎饼，枣庄鸡肉和辣椒各半 ，辣鸡能感觉到筷子翻起来是枣庄软软滑滑的 。菜 、辣鸡本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄无激素 。濒临微山湖，整整一只鸡放进去 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，菜煎饼 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。为了能继续大快朵颐 ，无药害 、饼三者相互搭配，枣庄地处鲁南 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。看着就过瘾 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。吃辣子鸡时 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，冒尖的一盘 ，缺一不可 。辣子鸡 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，
实在是这道菜中 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，一块块鸡肉虽已过油 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，当地人大多能吃辣 。当然，辣椒与鸡肉并重 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，
大盘辣子鸡中 ，辣子鸡 、可能因为湿度较大的原因 ，饼三者相互搭配 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，汤 、却被辣椒“掩埋” 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。味道浓重 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、啃也啃不够。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，美妙滋味令人难忘 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，但还是鲜嫩多汁 ，味道越吃越浓 ，汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。直径和脸盆差不多 ，